کتاب نان سالم از مزرعه تا سفره

شابك: 978-622-92524-1-3

وضعيت فهرست نويسي: فيپا

یادداشت : گردآورندگان: سیده مهدیه نماینده، ابوالفضل عادلی میرزایی، محمد حسن لطفی،
وحید جعفری ندوشن، رضا مورکیان، حمید پایدار اردکانی، حسن سلمانی مروست، نقی زمانی بلوکانی، زهرا شاه خواجه، حمید رضا ملایی، ناهید شجاعی فرد.

یادداشت : با همکاری  مرکز تحقیقات قلب و عروق یزد، معاونت غذا و دارو، معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد، اداره غلّه، اداره استاندارد، صنف نانوایان، فرمانداری یزد.

موضوع: نان    Bread

Baking نان پزی      موضوع:

موضوع: نانوایی– جنبه های بهداشتی  Bakers – Health aspects

شناسه افزوده : نماینده، سیده مهدیه ، 1351-

شناسه افزوده :  دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید صدوقی یزد، مرکز      تحقیقاتی و درمانی قلب و عروق یزد.

رده بندي كنگره:  769  TX

رده بندی دیویی : 815/ 641

شماره كتابشناسي ملي : 8944862